Dra. Camila Teles

INGREDIENTES:
 

• 1 ovo

• 1 colher (sopa) de tapioca pronta

• 1/2 colher de queijo parmesão ralado

• Azeite de oliva 

• Sal (com moderação) e pimenta

 

Recheio:

Prefira recheios leves, como queijo branco, peito de peru, frango desfiado, refogados.

 

MODO DE PREPARO:
Em um recipiente quebre o ovo, bata juntamente com a colher de tapioca, adicione o queijo ralado, coloque sal (com moderação) e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira pequena, unte levemente com azeite de oliva e despeje os ovos, deixe cozinhar  de um lado, vire para cozinhar o outro lado, não cozinhe demais para que não fique ressecada.

Coloque o recheio e feche o omelete, deixe com o fogo baixo por mais um tempinho para derreter o queijo e aquecer um pouco os ingredientes e sirva

 

Dica: Troque o sal comum pelo sal marinho, é uma troca inteligente!