Dra. Camila Teles

A cebola é um alimento muito usado em nossa culinária, e proporciona diversos benefícios a nossa saúde.

Mas além da cor, qual a diferença entre a cebola branca e a roxa?

 

Ambas possuem nutrientes como cálcio, fósforo, ferro,

zinco, magnésio, potássio, cobre, manganês, vitaminas

do complexo B e vitamina C. Possuem adenosina,

substância que ajuda a elevar o HDL (colesterol bom).

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Porém, a cebola roxa tem um "algo a mais"...

Como ela tem a coloração avermelhada possui antocianina, um flavonóide que atua como antioxidante, melhora nosso sistema imunológico e combate os radicais livres.

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Portanto, tanto a cebola branca como a roxa são ótimas!

Mas a cebola roxa tem benefícios a mais que a branca!